Ni marafiki wangapi, kama mimi, hawawezi kuishi bila vikombe vya thermos tena?

Kuanzia kahawa, chai ya maziwa, na vinywaji vidogo vya zamani, hadi sasa umeshikilia thermos mkononi mwako.

Lakini tathmini ya hivi majuzi ya Chama cha Wateja cha Beijing ilipata mwanya katikavikombe vya thermos.

Kati ya takriban aina 50 za vikombe vilivyowekwa maboksi vilivyochukuliwa sampuli na wafanyikazi, 19 zilipatikana kuwa hazijahitimu kwa sababu ya kiwango cha juu cha metali nzito, na kiini cha shida kilielekezwa zaidi kwenye nyenzo za mjengo wa ndani - chuma cha pua 201 cha bei nafuu.

Kama bidhaa ya afya ya kila siku ambayo inatusindikiza, thermos isiyo na sifa inawezaje kugeuza "maji moto" kuwa "maji yenye sumu"? Tunawezaje kuepuka mitego na kufanya maamuzi sahihi?

Je, vikombe vya thermos pia vina hatari za afya?

Yote haya huanza na familia ya chuma cha pua ya vikombe vya maboksi. Chuma cha pua sio kutu kila wakati, kwa kweli ni familia ya aloi, na utendaji wa mifano tofauti hutofautiana sana.

304 chuma cha pua (daraja la chakula)

Viungo: Ina zaidi ya 18% ya chromium (Cr) na zaidi ya 8% ya nikeli (Ni), yenye maudhui ya chini ya manganese (Mn).

Sifa: Ustahimilivu bora wa kutu, utendaji mzuri wa usindikaji, na kutambuliwa kimataifa kama nyenzo inayopendelewa kwa daraja la chakula. Vyombo vingi vya meza na vyombo vya jikoni ambavyo tunakutana navyo katika maisha yetu ya kila siku vimetengenezwa kwa chuma cha pua 304.

Kitambulisho: Kwa kawaida, "SUS304", "304" au "chuma cha pua cha daraja la chakula" huwekwa alama wazi chini ya chombo cha ndani au katika mwongozo wa maagizo.

316 chuma cha pua (daraja la matibabu / daraja la juu la chakula)

Muundo: Kuongeza takriban 2% molybdenum (Mo) kwa msingi wa 304.

Sifa: Ustahimilivu zaidi wa kutu na upinzani wa joto la juu, haswa uwezo wa kustahimili kutu ya kloridi (kama vile chumvi). Inatumika sana katika vifaa vya matibabu, vikombe vya maboksi ya hali ya juu, na mazingira ya pwani.

Kitambulisho: kilichowekwa alama kama "SUS316".

201 chuma cha pua (daraja la viwandani / daraja lisilo la chakula)

Muundo: Ili kupunguza gharama, kiasi kikubwa cha manganese (Mn) hutumiwa kuchukua nafasi ya nikeli ya thamani (Ni), na kutengeneza muundo wa "nikeli ya chini ya manganese".

Sifa: Ustahimilivu duni wa kutu na urahisi wa kutu. Inatumika sana katika uwanja wa viwanda, kama vile mirija ya mapambo, vipochi vya saa, n.k., haipaswi kutumiwa kwa vyombo vinavyogusana moja kwa moja na chakula.

Marafiki ambao mara nyingi hutumiavikombe vya thermoskujua kwamba kamwe huwa na maji ya kawaida tu. Tunapoitumia kufungashia vinywaji kama vile maji ya matunda, vinywaji vya kaboni, chai, maziwa, n.k., tunazika hatari zilizojificha.

Vinywaji hivi kwa ujumla vina tindikali (kama vile asidi ya matunda kwenye juisi au asidi ya kaboni kwenye vinywaji vyenye kaboni) au alkali, na vingine pia vina viambato changamano kama vile polyphenoli za chai.

201 chuma cha pua kina upinzani duni wa kutu, na uso wa mjengo wa ndani utaharibika baada ya kuwasiliana kwa muda mrefu na vinywaji hivi. Katika hatua hii, vipengele vya metali nzito kama vile manganese, chromium, na nikeli katika aloi vitaharakisha uhamaji wao na mvua, na kuyeyuka ndani ya kinywaji.

Mchakato huu wa kutu na mvua mara nyingi ni polepole na ngumu kugundua kwa macho. Huenda usione kutu dhahiri, lakini tishio la afya limejitokeza bila kujua.

Kwa ufupi, kutumia mjengo wa ndani wa nyenzo unaostahimili kutu 201 na kushikilia vinywaji visivyo na upande wowote huongeza hatari ya kunyesha kwa metali nzito.

Je, kuna hatari gani za matumizi ya muda mrefu ya kikombe hiki cha maboksi?

Utumiaji wa muda mrefu wa kikombe hiki cha maboksi kisicho na sifa, haswa katika mazingira ambapo mara nyingi huguswa na vinywaji moto, vinywaji vyenye asidi au vimiminika vya halijoto ya juu, kunaweza kusababisha hatari nyingi za kiafya.

Chuma cha pua 201 kina kiwango cha juu cha manganese, na kinapohifadhiwa katika vinywaji vyenye tindikali (kama vile juisi au vinywaji vya kaboni) au vimiminika vya halijoto ya juu kwa muda mrefu, kitaharibu na kusababisha chembechembe za manganese hatua kwa hatua. Ingawa manganese ni kipengele muhimu cha ufuatiliaji kwa mwili wa binadamu, ulaji mwingi wa muda mrefu unaweza kusababisha sumu ya muda mrefu ya manganese, hasa kuharibu mfumo mkuu wa neva.

Dalili za kawaida ni zipi? 

Kupungua kwa kiasi kikubwa katika kumbukumbu na ugumu wa kuzingatia;

Uchovu wa akili, hali ya chini, na uchovu rahisi;

Kizunguzungu, usingizi, na ndoto za mara kwa mara;

Katika hali mbaya, dalili zinazofanana na ugonjwa wa Parkinson kama vile kutetemeka kwa viungo na ugumu wa misuli zinaweza kutokea.

Watoto na wazee wanahusika na sumu ya manganese. Mfumo wa neva wa watoto ni katika hatua ya maendeleo, na kimetaboliki yao na kazi ya kizuizi cha damu-ubongo bado haijakomaa kikamilifu; Watu wazee wana kimetaboliki polepole, uwezo wa kupunguza sumu mwilini hupungua, na mfumo dhaifu wa neva.

Chuma cha pua cha ubora duni kinaweza pia kuwa na metali nzito kupita kiasi kama vile chromium na nikeli, ambayo itanyesha polepole chini ya hali ya babuzi?

① Chromium (hasa chromium yenye hexavalent): Ulaji usio na kiasi unaweza kudhuru figo na ini, na kusababisha mzio wa ngozi, vidonda, na mrundikano wa muda mrefu ambao huongeza hatari ya saratani.

② Nickel: Hiki ni kizio cha kawaida ambacho kinaweza kusababisha ugonjwa wa ngozi kwa urahisi katika makundi nyeti; Ulaji mwingi wa muda mrefu pia unaweza kuongeza hatari ya uharibifu wa chombo.

Baada ya kuingia ndani ya mwili wa binadamu kupitia maji ya kunywa, metali hizi nzito huharakisha katika figo na ini, na kuongeza mzigo wa kimetaboliki kwa muda mrefu, na kuathiri hatua kwa hatua utendaji wa chombo, na inaweza hata kushawishi mabadiliko ya seli, na kuongeza hatari ya saratani.